Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Milkshake

Ένα ρόφημα-πλήρες γεύμα, ιδανικό για γρήγορο πρωινό, ειδικά για όσους δυσκολεύονται να φάνε το πρωί, ή για όταν πεινάτε και δε θέλετε να φάτε σάντουιτς και τυρόπιτες. Είναι θρεπτικό, βιταμινούχο και πολύ χορταστικό, δοκιμάστε το και στις..υπογλυκαιμίες, αντί πάστες και παγωτά. Στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά και διάφορα ύποπτα ροφήματα "υποκατάστατα γευμάτων", εγώ σάχνω το δικό μ':)
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη βοηθάει στην αίσθηση κορεσμού, τα μπραζίλ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικό σελήνιο, η μπανάνα σε κάλιο (κατά της κατακράτησης υγρών) αλλά και τρυπτοφάνη, ένα είδος πρωτεΐνης που μετατρέπεται σε σεροτόνη, ουσία που μας κάνει καλοδιάθετους (διαβάστε), ιδανική επίσης και κατά της αναιμίας, το ταχίνι σε ασβέστιο (κατά του πάχους), το γιαούρτι σε καλά για το έντερο βακτήρια, το σιρόπι αγάβης δεν επηρεάζει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα (GI), εναλλακτικά χρησιμοποιήστε ξερά φρούτα, κάνουν την ίδια δουλειά. Οι ξηροί καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και απαραίτητοι καθημερινά. Ωμοί και ανάλατοι και σε μικρές ποσότητες δεν παχαίνουν (διαβάστε) αλλά τροφοδοτούν τον οργανισμό με πολύτιμα συστατικά: έρευνες έχουν δείξει ότι μόλις 13 γρ ξηρών καρπών την ημέρα μπορούν να μειώσουν ως 30% τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε Omega-3. Το ρόφημά μας είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, που χορταίνουν και καθαρίζουν το έντερο, και δίνει ενέργεια!

Η βάση:
200ml γάλα άπαχο (εγώ βάζω φυτικό)
1 μπανάνα
1 κουταλιά πρωτεΐνη (σόγιας, κάνναβης (hemp) ή γάλακτος (whey), θα βρείτε σε υγιεινάδικο, διαλέξτε μία χωρίς γλυκαντικά και πρόσθετα)
2 μπραζίλ
1 κουταλιά φύτρο σταριού (βιτ. Ε: αντιοξειδωτική, τονώνει την κυκλοφορία, βοηθάει το δέρμα, κατά της κυτταρίτιδας)
1 κουταλιά λεκιθίνη (βοηθά στη διάσπαση του λίπους)
1 κουταλιά αλεσμένο λιναρόσπορο (πλούσιος σε omegas, επίσης βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου)

Οι γεύσεις (για να μην πίνουμε κάθε μέρα το ίδιο):

1. peanut choc (το αγαπημένο μου:)
1 κουταλιά κακάο (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά)
1 κουταλιά φυστικοβούτυρο (χωρίς αλάτι και ζάχαρη)
1 ξερό βερύκοκο (πλούσια σε σίδηρο)
1 ξερό χουρμά ή σύκο

2. φράουλες και γιαούρτι
1 φούχτα φράουλες
1 μικρό κεσεδάκι άπαχο γιαούρτι (προτιμώ το στραγγιστό 0%)
1 κουταλιά σιρόπι αγάβης (ή σφένδαμου ή μέλι)

3. εξωτικό
1 μικρή κονσέρβα ανανά σε φυσικό χυμό ή δυό φέτες φρέσκο (βιτ. C, κατά της κατακράτησης υγρών)
1 φέτα ώριμο μάνγκο
1 φρούτο του πάθους (απίστευτο άρωμα)

4. coconut lemon n lime
ξύσμα από ένα ακέρωτο λεμόνι και ένα λάιμ
ένα κομμάτι φρέσκιας καρύδας ή μερικές κουταλιές γάλα καρύδας

5. ταχίνι και κανέλα
1 μήλο
1 κουταλιά ταχίνι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά σιρόπι αγάβης (ή σφένδαμου ή μέλι)

6. frozen
βάλτε τη μπανάνα, το γιαούρτι και ό,τι άλλο φρούτο χρησιμοποιήσετε στην κατάψυξη (μπορείτε να βάλετε τα υλικά για τα μιλκσέικ όλης της εβδομάδας) να παγώσουν πριν τα χτυπήσετε όλα μαζί στο μπλέντερ. Τρώτε με κουταλάκι ή ρουφάτε με πολύ χοντρό καλαμάκι!

7. nutty!
2 macadamias
8 μύγδαλα
1 Brazil
3 καρύδια
3 cashews

8. Αυτοσχεδιάστε!

Το πίνουμε στην υγειά της unstoppable eleni κι όσων άλλων γιορτάζουν, Χρόνια Πολλά!

Σχόλια

Ο χρήστης eleni είπε…
Heart,ευχαριστώ πολύ!

Να σου πω,δεν συμπαθώ πολύ το γιαούρτι και το γάλα με φρούτα.
Με κακάο το συζητάμε.Πάντως το σκέτο γαλατάκι το λατρεύω,μόνο που τώρα το φρέσκο δεν έχει μυρωδιά γάλακτος.
Ο χρήστης heart n soul είπε…
τώρα που μεγαλώσαμε και τα πίνουμε όλα είναι άοσμο, στα μικράτα μας ήξερε να βρωμάει γαλατίλα!:)
το φυτικό (πχ αμυγδάλου) το έχετε δοκιμάσει? ντελίσιους! για δοκιμάστε με κακάο και ξηροκάρπια και βλέπετε. Τα ξερά φρούτα δεν το κάνουν φρουτένιο αλλά δίνουν γλυκειά γεύση, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά. Χτυπάμε πολύ καλά στο μπλέντερ.
Ο χρήστης eleni είπε…
Αν ζητήσω εδώ γάλα αμυγδάλου,ξέρεις πώς θα με κοιτάζουν;Άσε που αν μ΄ακούσουν,θα κυκλοφορήσει και θα ρωτούν τι,πώς,γιατί...
Θα κοιτάξω όταν πάω Αθήνα.
Ο χρήστης kiki είπε…
Μιαμ και σλουρπ και χρόνια πολλά στις Ελενίτσες, στον Κωνσταντίνο κλπ!
Ο χρήστης heart n soul είπε…
eleni δες κι εδώ, για μια σπιτική εναλλακτική: http://hungryforhungry.blogspot.com/search?q=%CF%86%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C+%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1
Ο χρήστης witchofdaffodils είπε…
heart κόρη υγιεινή, που θα βρω πρωτεϊνες κάναβης?? (μόνο αυτές θέλω:)
τι είναι τα μπραζιλ και η αγάβη?

Πάντως εγώ θα αυτοσχεδιάσω, μου άρεσε η ιδέα πολύ!
Ο χρήστης heart n soul είπε…
witch τα χω πει τα περι αγάβης, σειρά μου να σας τσακώσω! Είναι το πεντανόστιμο και γλυκό σιρόπι (μοιάζει σαν κανονικό σιρόπι ζάχαρης και στην όψη και στη γεύση) του κάκτου agave, δεν ανεβάζει το GI όπως το μέλι και η ζάχαρη, θα το βρείτε Ελλάδα (γιατί το έχω δει στις συνταγές τις veganfox) στα υγιεινάδικα, όπου θα βρείτε και την hemp powder, μάλλον (αλλιώς ξέρω κάτι άκρες:)) Τα μπραζίλ (brazil nuts), με σοκάρετε τώρα, είναι θρεπτικότατα (η καλύτερη πηγή σελήνιου)ξηροκάρπια, στο ξηροκαρπάδικο της γειτονιάς σας! Θα περιμένω τους αυτοσχεδιασμούς σας:)
Ο χρήστης faraona είπε…
Mμμμμμμμμμμμμμ!!!!!
Δροσερα γιαμ γιαμ !Σλουρπ!

παπαπα!Μας τρελλανες.
Ο χρήστης witchofdaffodils είπε…
α μπα? θα ψάξω γιατι θα φτιάχνει και καλό σκράμπ :)
προ-βλέπω τον local υγιεινατζή να με κοιτά με το μάτι του ροφού :)
Ο χρήστης Μαριλένα είπε…
και γω θα αυτοσχεδιάσω, και γω :))
το φυτικό γάλα, το χρησιμοποιώ πολυ, κατα τις περιόδους της νηστείας. και του αμυγδάλου και του ρυζιου.
της σόγιας, δεν μου αρέσει.
Ο χρήστης heart n soul είπε…
για να δούμε τι θα φτιάξεις Μαριλένα! της σόγιας εδώ βρίσκω πολλές ποικιλίες με μεγάλη διαφορά στη γεύση, είναι καλό για τη χοληστερίνη και πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα (οστεοπόρωση, εμμηνόπαυση κλπ)
Ο χρήστης Juanita La Quejica είπε…
Και αν δεν βρείς σιρόπι αγάβης μαγισσούλα, βάλε λίγη τεκίλλα με μέλι ίσως, αλλά προσοχή στην ποιότητα, να είναι η καλύτερη, φτιαχμένη μόνο από μπλε αγάβη!
Αυτό το nutty heart... γιάμι! Αλλά και με τις φράουλες και με τον ανανά...
Το πρόβλημα είναι ότι δεν έχω μηχανή για να αλέθω μπαχαρικά (κακώς, μόνο έτσι γίνεται σωστή μαγειρική, με φρεσκοαλεσμένα μπαχάρια και τα σχετικά, τί masala να φτιάξει κανείς με τα ξεθυμασμένα έτοιμα τριμμένα μπαχάρια;) και ενώ έχω λιναρόσπορο... στο γουδί που δοκίμασα δεν μου έκανε τη χάρη.
Ο χρήστης heart n soul είπε…
έχεις δίκιο Χουα, θέλει μπλεντεράκι, του λιναριού τα πάθη τραβάς με το γουδί! εγώ βρίσκω εδώ μια πολλή καλή σκόνη λιναρόσπορου και τη γλιτώνω. Τα άλλα όμως με το στικ μπλέντερ μια χαρά γίνονται. Επίσης, αν δεν δοκιμάσεις να τον αλέσεις μόνο του το λιναρόσπορο (θα πεταχτεί σε όλη την κουζίνα:)αλλά τον βάλεις μαζί με τα υγρά, θα την κάνεις την δουλειά σου μια χαρά

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

η μάσκα του τρόμου

Το μπλογκ αυτό δεν είναι μόνο φρου-φρου κι αρώματα κύριοι, ΟΧΙ ...μπροστά στα ραγδαία πολιτικά γεγονότα θα δώσουμε μαχητικό παρόν,εγώ θα σας συντονίσω..... Καταρχάς εσύ μεσιέ ματατζή...έχω να σου πω τούτο... άντε και να σου δείξω μια συμπόνοια για τα δύσκολα παιδικά χρόνια που πέρασες και σε πάω και στοίχημα γι αυτό,να το καταλάβω πως η κατάσταση του IQ σου δεν σού επιτρέπει να ξεχωρίσεις ένα βόδι από μια φράουλα,ξέρω πως επαγγέλματα με κοινωνική προσφορά που εξελίσσουν και  την προσωπικότητα ,σού είναι έννοιες παντελώς άγνωστες... ΑΛΛΑ δεν είναι δυνατόν εσύ ματατζή , με τη ρίψη χημικών μπροστά στη μούρη μου, να ματαιώνεις τον αγώνα ετών που κάνουμε εδώ μέσα συλλογικά και ατομικά  για ένα άλφα αιστητικό αποτέλεσμα . Ξέρεις ματατζή με τι φροντίδα και επιμονή μπλαστρωνόμεθα καθημερινά όλες εδώ, μάσκες με εκλεκτά αιθέρια έλαια και λάδια βιολογικά? ξέρεις πόσα βράδυα έχουμε ξενυχτήσει πάνω από τις κατσαρόλες μας για να δημιουργήσουμε την τέλεια κρέμα-σαπούνι-σαμπουάν ? ξέρεις πόσο δ

Ο άρκευθος και ένα serum κατά της κυτταρίτιδας

Με αφορμή τις συμβουλές της Emmy για να φροντίσουμε την γραμμή μας μετά τις κραιπάλες του Πάσχα, λίγα λόγια για τον εξαιρετικό άρκευθο (για τον οποίο έχουμε ήδη πει πολλά) και πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το αιθέριο έλαιό του σε έναν πανεύκολο ορό για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Ο άρκευθος (ή αλλιώς αγριοκυπάρισσο ή ουνίπερος) ε ίναι θάμνος αειθαλής. Φθάνει τα 9 μ. ύψος και 4 μ. διάμετρο. Όλα τα μέρη του φυτού είναι αρωματικά. Τα φύλλα του σε νεαρή ηλικία είναι βελονοειδή, σε ώριμη μετατρέπονται σε μυτερά, διιστάμενα και σε διάταξη ανά 3 σε σπονδύλους. Στην επάνω επιφάνεια φέρουν μια διπλή λευκή γραμμή. Ανθίζει Μάρτιο και Ιούνιο. Ο καρπός στην αρχή είναι πράσινος και στη συνέχεια μαύρος, με γαλανό επίχρισμα. Στη χώρα μας φύεται το είδος Juniperus excelsa, είδος σπάνιο και προστατευόμενο με προεδρικό διάταγμα! Από παλαιότατων χρόνων χρησιμοποιείται στην μαγειρική, αλλά και στην παρασκευή ποτών, όπως το gin. Από τους καρπούς του είδους juniperus communis προκύπτει και το αιθέ

Σαπούνι με γάλα και μέλι.

Σαπούνι με γάλα και μέλι.Ή μήπως να το ονομάσω Κλεοπάτρα; Έφτιαξα σαπουνάκι γαλατομελένιο. Υλικά 131 γρ. λάδι καρύδας 85 γρ. φοινικέλαιο 198 γρ. πυρηνέλαιο ή ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο καριτέ 63 γρ. καυστική σόδα 84 γρ. νερό απιονισμένο 80 γρ. φρέσκο γάλα κατεψυγμένο (αντιφατικοί όροι, χεχε) Στο tracing πρόσθεσα: 2 κ. σ. σκόνη γάλα 2 κ. σ. παγωμένο νερό 1 κ. σ. μέλι ½ κ. σ. αιθέριο έλαιο κέδρου και πεύκου Η διαδικασία γνωστή. Η μόνη αλλαγή που έκανα, ήταν ότι είχα παγώσει 80 γρ. γάλα, το οποίο πρόσθεσα όπως ήταν παγωμένο στη σόδα (που είχα φτιάξει μόνο με 84 γρ. νερό) όταν έφτασε περίπου στους 42-45 βαθμούς. Το αστείο είναι ότι η σόδα έγινε σαν κρέμα. Τώρα τι ζημιά είχε κάνει στο γάλα…θα σας γελάσω. Στο tracing πρόσθεσα τη σκόνη γάλακτος που ανακάτεψα με παγωμένο νερό, το μέλι και τα αιθέρια. Δεν ήξερα τι αιθέρια να βάλω, οπότε αποφάσισα να βάλω κάτι που να ταιριάζει με μέλι! Σίγουρα, η χημεία έπαιξε το ρόλο της με τα γάλατα και το μέλι, γιατί ενώ περίμενα να βγει λευκό το σαπουνάκι ή έ