Φυτό πολυετές, ποώδες, αρωματικό με βαθυπράσινα φύλλα και σαρκώδη ρίζα, που φτάνει τα 2μ. σε ύψος.Οι κύριες χρήσεις του είναι στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα όπως σιρόπια, ενώ λένε πως βοηθάει στην παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες. Από τους σπόρους του μάραθου, φτιάχνεται αιθέριο έλαιο.
Επίσης καταπολεμά την κακοσμία του στόματος. Στο μάραθο αποδίδονται και καλλυντικές ιδιότητες και φημίζεται για την τονωτική και αντισηπτική του δράση.
Χρησιμοποιείται για τον πόνο των ματιών, της κυστίτιδας, των αρθριτικών. Προφυλάσσει από τη γρίπη, το βήχα, τον κοκίτη, το άσθμα, τις στομαχικές διαταραχές, τη ναυτία, τους κοιλιακούς πόνους των παιδιών. Είναι ευεργετικός στα μαλλιά και αντιρυτιδικός. Βοηθάει στη χλωρίδα του εντέρου, ανακουφίζει το ευερέθιστο έντερο. Στην αρχαιότητα χρησιμοποιείτο κατά την εμμηνόρροια για τους πονόκοιλους.
Το αιθέριο έλαιο των σπόρων του, χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, ποτοποιεία και στα καλλυντικά. Λέγεται ότι έχει και αφροδισιακές ιδιότητες.Αλοιφές που περιέχουν μάραθο χρησιμοποιούνται για εξανθήματα επειδή έχει αντισηπτικές ιδιότητες.
Περιέχει επίσης φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά.
Στη μαγειρική τον βάζουμε σε νηστίσιμα, στις αγκινάρες, στους ντολμάδες, στο χταπόδι, στις χορτόπιτες αλλά και σε σαλάτες, σε ελιές, τουρσιά και σε ξύδι φτιαχτό.
Και για την ομορφιά μας;
Μια και μιλάμε για την ομορφιά μας, ένα αφέψημα από τσάι μάραθου είναι ό,τι πρέπει για το πρόσωπό μας. Το καθαρίζει, το δυναμώνει και το ηρεμεί. Επίσης, αν κάνουμε ατμόλουτρο με αιθέριο έλαιο μάραθου, ηρεμεί όλο το οργανικό μας σύστημα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από εγκύους και παιδιά. Γενικά οι έγκυες πρέπει να συμβουλεύονται ποια αιθέρια έλαια μπορούν να χρησιμοποιήσουν!
Εκείνο που μου κινεί την περιέργεια πάντως είναι η χρήση του στην ποτοποιία. Κάτι πρέπει να κάνω γι' αυτό!
Ευχαριστώ τη Νελλούκο μου (που ειναι γεωπόνος) και με βοήθησε στις πληροφορίες!
Σχόλια
ο μαραθος ειναι υπεροχο μυρωδικο.
Τον βαζω επισης σε μικρη ποσοτητα οταν βραζω χορτα μεσα στην κατσαρολα να βρασει μαζι τους και μετα τον πετω.Τα χορτα ευωδιαζουν μετα απιστευτα.
πολλα φιλακια
Η Dina Falconi στο βιβλίο της Earthly bodies κλπ δίνει μια συνταγή για κρεμα ματιών με μάραθο.
Ακόμα το αιθέριο χρησιμοποείται σε αδυνατιστικά σκευάσματα γιατι εμποδίζει την κατακράτηση υγρών.
Deli, ίσως σε συνδυασμό με γλυκάνισο και κανένα άλλο αρωματικό (ματζουράνα, ροζ πιπέρι) δώσει κανένα fabulus λικερ.
Μερσί και σε σένα και στη Νελλούκο :)
εγώ πίνω τσάι μάραθου, αμέ:)
Μαγισσούλι...αδυνατιστικό; Πιάσε ένα τόνο μάραθο πλιζ!
Χαρτ πίνεις μάραθο; Ουάου!
Γνωρίζω επίσης πως κάνει καλό στα κουρασμένα μάτια.
Μάγισσα είδες; Δε μας αφήνει ν' αγιάσουμε!
Εχει ωραια γευση σου θυμιζει κατι λεμονί.
Εχω ακουσει οτι το μαραθο μπαινει και στο ουζο; ή μηπως οτι μυριζει σαν το ουζο;δεν θυμαμαι σιγουρα.
Παντως στην Ελληνικη εξοχη υπαρχει αφθονο.
a long time and yours is the greatest I have found out till now.
But, what about the bottom line? Are you sure about the source?
Here is my web blog Cheap NFL Jerseys
for your post is simply nice and that i can think you're knowledgeable on this subject. Fine along with your permission allow me to snatch your RSS feed to stay up to date with imminent post. Thank you 1,000,000 and please continue the enjoyable work.
Take a look at my homepage ... Abercrombie France
actually loved account your blog posts. Any way
I'll be subscribing on your augment or even I achievement you get right of entry to constantly fast.
Look at my blog :: check this out
issues. When I look at your blog site in Chrome, it looks fine but when opening in Internet
Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up!
Other then that, wonderful blog!
Feel free to surf to my web blog ... Cheap NFL Jerseys
I have always disliked the idea because of
the expenses. But he's tryiong none the less. I've been using WordPress on a number of websites for about
a year and am worried about switching to another platform.
I have heard excellent things about blogengine.net. Is
there a way I can transfer all my wordpress content into it?
Any kind of help would be greatly appreciated!
Look into my homepage Louis Vuitton Bags
! I definitely loved every bit of it and i also have you bookmarked to see new stuff in your web site.
My web site :: Cheap Louis Vuitton Handbags
Regards
My webpage ... Air Jordan Pas Cher
Look into my webpage ... Wholesale Jerseys Cheap
emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service?
Appreciate it!
Stop by my website: Cheap Jerseys
Is it difficult to set up your own blog? I'm not very techincal but I can figure things out pretty fast. I'm thinking about creating my own but
I'm not sure where to start. Do you have any points or suggestions? Appreciate it
Here is my blog :: Jordan Femme
is good, thats why i have read it fully
my website - Bonuses
know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
I'm starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be enormously appreciated!
my web-site - homepage
My webpage binaural beats recording
Feel free to surf to my web blog; Louis Vuitton Bags Outlet
I am hoping to see the same high-grade blog posts from you later on as
well. In truth, your creative writing abilities has inspired me
to get my own website now ;)
Feel free to surf to my website ... Oakley Holbrook ()
info written in such a perfect way? I have a project that I'm simply now working on, and I've been on the look out
for such info.
my web site Nike Free 3.0
It seems like some of the written text within your posts are running off the screen.
Can somebody else please comment and let me know if this is happening to them as well?
This might be a problem with my web browser because I've had this happen previously. Thank you
my web site: Michael Kors Handbags
And i'm glad reading your article. But should remark on some general things, The website style is wonderful, the articles is really excellent : D. Good job, cheers
Feel free to visit my web site - Mulberry UK [www.whatsot.com]
for a tremendous post and a all round thrilling
blog (I also love the theme/design), I don't have time to read it all at the moment but I have bookmarked it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the excellent job.
Look into my site Louis Vuitton Pas Cher
while I was researching on Digg for something else, Nonetheless I am here now
and would just like to say thanks a lot for a remarkable
post and a all round entertaining blog (I also love the theme/design),
I don’t have time to go through it all at
the minute but I have saved it and also added
in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read more, Please do keep up the great b.
Here is my page ... Sac Louis Vuitton Pas Cher