Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Ά-νηθος



Ο άνηθος ή άνηθον το βαρύοσμον είναι αρωματικό φυτό το οποίο μπορεί να φτάσει έως και το ένα μέτρο ύψος, με φωτεινά κίτρινα μικρά άνθη που εμφανίζονται τους καλοκαιρινούς μήνες. Από τους σπόρους του άνηθου βγαίνει ένα αιθέριο έλαιο, που είναι χρήσιμο στη φαρμακοβιομηχανία και τη ζαχαροπλαστική.

Στο μαγείρεμα τον προσθέτουμε στο τέλος γιατί καταστρέφεται.

Ο άνηθος είναι χωνευτικός και βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης. Όταν είναι ωμός καταπολεμά τους κολικούς των εντέρων, τη δυσκοιλιότητα και δροσίζει την αναπνοή. Η κατανάλωση πριν τον ύπνο βοηθά στη χαλάρωση. Στις θηλάζουσες μητέρες θεωρείται πως βοηθά στην γαλουχία και γαλακτοπαραγωγή αλλά "απαγορεύεται" η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γιατί μπορεί να προκαλέσει αποβολή . Καταπραΰνει την ανεμοβλογιά. Οι αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για αφεψήματα.

Πλούσιος σε μαγνήσιο,κάλιο,ασβέστιο.

ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
ΣΤΟΜΑΧΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ
ΔΥΣΠΕΨΙΑ
ΔΥΣΜΗΝΟΡΡΟΙΑ
ΓΑΛΑΚΤΑΓΩΓΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΠΑΣΜΟΛΥΤΙΚΟ
ΔΙΟΥΡΗΤΙΚΟ
ΛΟΞΥΓΚΑ
ΑΕΡΟΦΑΓΙΑ
ΝΕΥΡΙΚΟΥΣ ΕΜΕΤΟΥΣ
ΚΑΚΟΣΜΙΑ
ΑΫΠΝΙΑ
ΚΟΛΙΚΟΥΣ ΤΩΝ ΕΝΤΕΡΩΝ
ΗΡΕΜΙΣΤΙΚΟ
ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ

Εμ,σας είπα οτι είναι η εποχή του για σπορά,να μη σας πω και τι κανει;

Σχόλια

Ο χρήστης heart n soul είπε…
και πάει και μούρλια με αυγολέμονο! (πώς το ρίχνω το επίπεδο:)
Γιατί σκέφτομαι και λοσιόν προσώπου;
Ο χρήστης Εύα είπε…
μια χαρα ειναι το επιπεδο,δεν το ριχνεις καθολου.εμενα παλι δε μου αρεσει καθολου ο ανηθος,μονο στον αρακα και στις αγκιναρες που σπανια βαζω στο στομα μου μια και τα λαχανικα τα καμαρωνω και ουδεποτε τα βαζω στο στομα μου,χαχα!το χειροτερο μου δε,ειναι το τζατζικι με ανηθο που συνηθιζεται ιδιαιτερως εδω στα βορεια.
Ο χρήστης eleni είπε…
Εύα,μ΄αρέσει πολύ ο άνηθος και ο μάραθος επίσης.Τον βάζω σ΄όλα τα φαγητά,που ξέρω πως ταιριάζει.Πολλές φορές και σε άλλα.
Πάντως κάποιες ιδιότητές του δεν τις γνώριζα.
Ο χρήστης kiki είπε…
Σημαντικές πληροφορίες. Ούτε εγώ ξετρελαίνομαι για άνηθο, παρόλο που τον τρωω στον αρακά κι εγώ.
Ο χρήστης cook είπε…
μ'αρεσει αλλά δεν τρελλαίνομαι...στη θεση του προτιμώ τον μαραθο...ωδτόσο δεν είχα ιδεα για όλα τα καλά του :)
Ο χρήστης witch of daffodils είπε…
μμμμ, μου αρέσει ο ανιθος και το άρωμά του..
Ο χρήστης Natassa είπε…
ευα θα σου γράψω μια πολύ ωραία συνταγή με άνηθο ...θα τον λατρέψεις! γιαούρτι τοταλ. αμύγλαλόψυχα ασπρισμένη και τεμαχισμένη σε μικρά μικρά κομματάκια (με το μούλτι μια χαρά) και άνηθο μπόλικο άνηθπ, κάνει ένα υπέροχο ντιπ που εδώ το συνηθίζουμε πάρα πολύ.
...αλλά τόσα καλά ο άνηθος? ας βάλω και άνηθο στην γλάστρα!
Ο χρήστης Εύα είπε…
να βαλεις νατασσα μου,να βαλεις.
Αααα,κι οταν λες εδω,πού εδω εννοεις;
:-)
Ο χρήστης Natassa είπε…
εδώ = ανατολική Κρήτη (Σητεία )
Ο χρήστης Εύα είπε…
αααααααααα,οκ,νατασσαμ:-)
Γιατι εγω,εδω,Σαλονικα,χαχχα!Μπερδευτηκα η ξανθη-κορη,οχι Περακη.

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Άργιλος, ένα φυσικό καλλυντικό.

Μετά από όσα μας είχε πει η μαγισσούλα για τον άργιλο, εγώ είμαι η τελευταία που θα πρέπει να σας μιλήσω γι' αυτόν.
Μέσα στα πολλά καλά (και κακά) που έχει η Ζάκυνθος, είναι και ο άργιλος σε μερικές παραλίες.







Το καλοκαίρι, όλοι οι τουρίστες που ξέρουν ή αναγνωρίζουν το πέτρωμα, γεμίζουν το σώμα τους με αυτόν για φυσικό πίλινγκ.









Τώρα αν σας πω ότι εγώ ποτέ δεν το έχω κάνει αυτό το πράγμα, μαλλον μόνο η μάγισσα θα με πιστέψει!!!
Εγώ σαν καλό κορίτσι που είμαι και με μια κάμερα στο χέρι, πήγα χτες επίτηδες στην παραλία της Άμπουλας στο Κάτω Γερακαρίο, για να φωτογραφίσω και να σας δείξω τον άργιλο και να πάρω κάμποσο (τον έγδαρα το λόφο...) Θα έλεγα ότι είναι γκριζοπράσινος, αλλά η μάγισσα ξέρει καλύτερα από εμένα.Βουαλά ο άργιλος λοιπόν.

Λικέρ με μύρτιλλα

Η μυρτιά(μυρσίνη,μερτιά,μερσινιά,σμυρτιά) είναι θάμνος με φύλλα λογχοειδή,άνθη λευκά και καρπούς ράγες,μικρούς,κυανομέλανους. Ιστορία:Ιερό φυτό από την αρχαιότητα,συνδέθηκε με πολλές θεότητες,κυρίως με την Αφροδίτη.Όταν η θεά αναδύθηκε απ΄τον αφρό των κυμάτων στην Πάφο,έτρεξε να κρυφτεί πίσω από μυρτιές και έκτοτε έγινε το ιερό φυτό της.Υπάρχουν κι άλλοι πολλοί μύθοι γι΄αυτό το φυτό.Επίσης οι νικητές των ολυμπιακών αγώνων πριν το στεφάνι κότινου,στεφανώνονταν με μυρτιές.Και οι περίφημοι κοσμηματοποιοί της αρχαιότητας έφτιαχναν εξαιρετικά κοσμήματα με το σχήμα των φύλλων της,ένα παράδειγμα είναι το χρυσό στεφάνι των βασιλικών τάφων της Βεργίνας στη Μακεδονία μας. Φάρμακο από την αρχαιότητα,χρησιμοποιήθηκε για πλήθος νοσημάτων.Σε περίοπτη θέση στα συγγράματά τους την αναφέρουν ο Ιπποκράτης,ο Διοσκουρίδης,ο Πλίνιος. Επίσης στην αρχαία Ελλάδα παρασκεύαζαν από μυρτιά ένα αρωματικό κρασί "μυρτινίτης οίνος" καθώς και αρωματικό λάδι "μύρτινον έλαιον" Τα μύρτιλλα τ…

Υγρό σαπούνι σαν κρύσταλλο!

Κορίτσια & πιθανώς αγόρια, καλησπέρα σας! Αργά και μουδιασμένα κάνω το πρώτο μου post στην παρέα σας, με θέμα τα υγρά σαπούνια. Ας μου επιτραπεί μια εισαγωγή ...
Στην παρασκευή σαπουνιών, μπορούμε να πούμε πως υπάρχουν 3 στάδια μύησης :
Το πρώτο -του αρχάριου- είναι το λεγόμενοmelt & pour. Τρίβουμε το έτοιμο σαπουνάκι, το λιώνουμε με νερό και το ξαναφορμάρουμε. Είναι το στάδιο-ποιός είμαι εγώ-τι είναι σαπούνι-τι σημαίνει φόρμα?
Το δεύτερο στάδιο είναι αυτό της παρασκευής στέρεου σαπουνιού, συνήθως με την ψυχρή μέθοδο. Βάζουμε τα λάδια μας με την καυστική σόδα, χτυπάμε, σαπωνοποίηση, φορμίτσες και περιμένουμε τις εβδομάδες μας να ωριμάσει. Αυτό είναι το στάδιο της συνειδητοποίησης! Εχει όλη τη χαρά του να φτιάχνεις κάτι ολότελα δικό σου, λίγο γλυπτική, λίγο νοσταλγία για τις "παλιές", που τα κάναν όλα αλλιώς και μια μελαγχολία για το χρόνο που δε δίνουμε πια στα πράγματα.
Το τρίτο στάδιο είναι το υγρό σαπούνι. Εδώ σχεδόν απαραίτητη είναι η προϋπηρεσία στα άλλα δύο στάδια…