Παρασκευή, 30 Ιανουαρίου 2009

μαραθος part who knows exactly...

καλημερα σας κουριτσια!
Πεινασμενες σας βλεπου χμμμμ!Για να σας αποτελειωσω λοιπον σας διδω δυο συνταγας απο τη λατρεμενη μου Χιο που στηριζονται στο ΜΑΡΑΘΟ.
α)ΔΕΝ ειμαι απο τη Χιο αλλα αυτο δε λεει τιποτις.Η Χιος ετσι κι αλλιως ειναι το νησι που σου δινει μια γερη σφαλιαρα στη μουρη και σου ΜΕΝΕΙ!Για πολλους και διαφορους λογους...
βου)Η Χιος δεν ονομαζεται τζαμπα ΜΥΡΟΒΟΛΟΣ.Εκτος απο τα μαστιχοδεντρα το νησι βριθει κι αλλων αρωματικων-θεραπευτικων βοτανων.Το φασκομηλο που εχω λαβει απο το νησι ειναι ΑΠΑΙΧΤΟ,ελευθερας βοσκης εννοειται.Ο δε μαραθος...ΣΚΟΤΩΝΕΙ στην κυριολεξια.Αλανιαρης οφ κορς κι αυτος.
γου)Το καλυτερο παντα στο τελος...ΑΝΤΙΠΑΘΩ το μαραθο!!!!!(ακα ΜΑΛΑΘΡΟΣ)
δου)ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Μαλαθρόπιτες

Υλικά: 1 ματσάκι μάλαθρο, 1 κουταλιά ταραμά, 2 κρομμύδια φρέσκα, 2 ντομάτες φρέσκες και 1 1/2 ποτήρι αλεύρι.
Εκτέλεση: Αρχικά αραιώνουμε τον ταραμά με λίγο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το μάλαθρο και ρίχνουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε και λίγο νερό, ώσπου να γίνει μια αραιή ζύμη (κουρκούτι). Μετά τα τηγανίζουμε με τον εξής τρόπο: Βάζουμε το τηγάνι με λάδι στη φωτιά να κάψει. Στη συνέχεια βάζουμε το κουρκούτι κουταλιά - κουταλιά και περιμένουμε μέχρι να κοκκινίσει. Οι μαλαθρόπιτες είναι έτοιμες.


Μαλαθροσφουγγάτα

Υλικά: 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 ματσάκι μάλαθρο, 1/2 ποτήρι νερό, όσο αλεύρι σηκώσει, αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε τα κρομμύδια (στο τηγάνι) και προσθέτομε το μάλαθρο, το πιπέρι και το αλάτι.
Αφού τα κατεβάσομε ρίχνομε το νερό και όσο αλεύρι σηκώσει. Τα πλάθομε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε, όπως τους κεφτέδες.

11 σχόλια:

heart n soul είπε...

εγώ θα πάρω απ'αυτά τα χιώτικα και θα φύγω τρέχοντας πριν με αρπάξουν από τα κοτσίδια οι δασκάλες μου και με αποβάλλουν από την τάξη που εξάπλωσα τα μικρόβια και βάλαμε τηγάνι στη φουφού:) (it's still aromacooking though!)

Εύα είπε...

indeed,darling!ΚΑΙ aroma με τοσο μαραθο ΚΑΙ cooking με τις νοστιμιες που μπορει να μην τρωω ααααλλααα,ειπαμε!

sadigi είπε...

Αγαπητή ΕΎΑ ... 'σεις που μένετε?
Όχι...γιατί εμείς μένουμε όλες
δίπλα-δίπλα κι εσείς τώρα να 'στε μακριά?
Κρίμας είναι...
Θα μαραθεί κι ο μάραθος που δε τρώτε...
Για κοπιάστε,

οδός Τσιρουλακέρδα κοντά στη πλατεία
Μαραθομάχων

Isidora είπε...

Ωραία και τα χιώτικα κι επειδή κι εγω την θελω την κοτσιδα μου, θα πω μόνον αυτο: χαρτ μονο η δικη μου συνταγη αδυνατίζει!
Καλο ΣΚ :)

Εύα είπε...

κυρια,κυρια,οχι εγω....η Γιαδικαρογλου το ειπε!
:-D

eleni είπε...

Κορίτσια δυο μέρες έλειψα και τι βλέπω!-φοβερές συνταγές και αρωματικότατες!
Η σκανταλιάρα η Heart είναι ο ηθικός αυτουργός,ε;

heart n soul είπε...

Isidora, θα ακολουθήσω τη συμβουλή σας, το τρώμε και visualize ότι αδυνατίζει:)
Εύα Παπασταύρου αφήστε τα σάπια:)
Eleni, put the blame on me:)

Starbuck είπε...

παναγίτσα μου και πεινάω!!!
θα με βρίσει η μάνα μου με τόσες μαραθοσυνταγές στο τέλος!!!

Starbuck είπε...

θα πείτε και γιατί δεν τις φτιάχνεις μόνη σου βρε ακαμάτρα??!

χεχε

kiki είπε...

Πουτ δε μαραθο (κοτ) ντάουν!!! Σας τσάκωσα!!!

witch of daffodils είπε...

καλά τα μαντάτα!
'οσα βουνά απέμειναν στην Αττική, έχουν ακόμα μαραθο μοσχομυριστό :)